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11月7日 今日は何記念日

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11月7日 今日は何記念日

どんな事があったの?

◆鍋の日

2001年、ヤマキ株式会社が、「いい(11)なべ(7)」(いい鍋)の語呂合わせと、この日が二十四節気の立冬になることが多いことから制定。

鍋料理の歴史
近代以前の日本の住居には、台所にある竈(かまど)とは別に、調理のほか照明や暖房を兼ねた囲炉裏が用意されることが多く、そこで煮炊きした料理を取り分けて食べる事は日常的に行われていた。調理された煮物を各々に配膳せず鍋のまま供する方法は17世紀の中頃に記録に現れ始める。18世紀後半になって、囲炉裏の無い町屋や料理屋で火鉢やコンロを使用した『小鍋仕立て』という少人数用の鍋が提供され、鍋から直箸で何人かがつつくという現代見られる鍋料理が発達した。 しかし、小鍋仕立ては竈神信仰や銘々膳、箱膳による食事スタイルなど、それまでの社会的習慣と相容れないものであり、一般の家庭には浸透しなかった。

その後明治に入ってからの牛鍋の流行やちゃぶ台の普及などにより、鍋料理は一般家庭への普及がみられた。調理の近代化が進み調理の熱源が木質からガスなどに転換するにつれて、加熱をしながら食べるという方式は飲食店での提供が主となったが、カセットコンロなどの発明と普及により、再び家庭でさかんに鍋料理が食べられるようになっている。

出典 http://ja.wikipedia.org

ちょっと面白い記事を見つけたので…

<柳原式鍋料理の分類>
・水鍋(水煮)
だしを用いず、真水で炊くものを言う。水炊きなど具材から出るおいしいだしでいただくこのタイプは、各人が薬味や調味料で好みの味にして食べるので、料理初心者でも比較的失敗なく作ることができます。

・煮汁鍋(汁もの)
味つけしただし汁で作る鍋で、人気の高いおでんや寄せ鍋など多くの鍋料理がこのグループに入ります。

・すき鍋
鉄鍋を用い、濃い味に作った割り下や味噌だれで煮る鍋ものをいいます。

出典 http://www.kibun.co.jp

<柳原式鍋物系統分類図>

こう見ると、色々な鍋があるんですね。
私のお気に入りは、カキ味噌か、湯豆腐、豚しゃぶ
などがお気に入りですね。

ロシア革命記念日
紀州山の日
知恵の日


◆出来事
1665年 現存する世界最古の新聞『オックスフォード・ガゼット』(現在のロンドン・ガゼット)が創刊。
1929年 ニューヨーク近代美術館 (MoMA) が開館。
1958年 ホープダイヤモンドがスミソニアン協会に寄贈。
1990年 アイルランドの大統領選挙でメアリー・ロビンソンが当選。アイルランド初の女性大統領。
2010年 千葉ロッテマリーンズが中日ドラゴンズを破り、史上初のシーズン3位から日本シリーズ優勝。

1929年 ニューヨーク近代美術館 (MoMA) が開館。

1958年 ホープダイヤモンドがスミソニアン協会に寄贈。

1990年 アイルランドの大統領選挙でメアリー・ロビンソンが当選。アイルランド初の女性大統領。

2010年 千葉ロッテマリーンズが中日ドラゴンズを破り、史上初のシーズン3位から日本シリーズ優勝。

◆今日の花
「シンビジウム」

◆花言葉
「飾らない心」「素朴」「高貴な美人」「華やかな恋」


科・属名: ラン科シュンラン属
学名: Cymbidium spp.
和名: シンビジウム
別名: シンビジューム、シンビデューム、シンビディウム
英名: Cymbidium
原産地: 東南アジア

◆誕生日
1867年 マリ・キュリー(物理学者)
1909年 上原謙(俳優)
1942年 チャーリー浜(コメディアン、吉本新喜劇)
1956年 笑福亭笑瓶(タレント)
1963年 松村雄基(俳優)
1967年 伊集院光(タレント)
1978年 長瀬智也(俳優、ミュージシャン、TOKIOのメンバー)
1994年 村上佳菜子(フィギュアスケート選手)

1867年 マリ・キュリー(物理学者)

1963年 松村雄基(俳優)

1967年 伊集院光(タレント)

1978年 長瀬智也(俳優、ミュージシャン、TOKIOのメンバー)

1994年 村上佳菜子(フィギュアスケート選手)

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