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11月16日 今日は何記念日

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どんな事があったの?

◆自然薯の日

自然薯の食事処「麦とろ童子」を静岡県熱海市で営む清水元春氏が、
冬が来るのにそなえて、体に良い自然薯を食べて体力をつけてもらおうと、11月16日を「いいいも」(6=もの字に似ている)と読む語呂合わせで制定。

自然薯とは…

自然生は日本原産の山芋の一種で、主に愛知、岐阜などの東海地方で古くから食べられてきた伝統的な食物である。歴史の文献には尾張の武将であった織田信長始め、豊臣秀吉、徳川家康に進上されたと伝えられている。

また、江戸時代の本草学者「貝原益軒」は、著書「大和本草」で「山より出るを自然生と云う、味最も良し 腎を補い脾胃を益す、虚人久しく服すべし」(山から掘り出される芋を自然生と言い、一番味が良く、腎臓機能を補い、脾臓、胃の調子を整える。病弱な人は長期的に食するように)と記している。

出典 http://abareru.jp

山芋の歴史

山芋(自然薯)は学名が、Dioscorea japonica(日本のヤマイモ属)と付けられていることからも分かる様に
日本原産です。日本での食用としての歴史は米よりも古く、縄文時代、稲作や農耕が行われる前から貴重な
栄養源として食されていたと、考えられています。

古くは栽培が行えず天然物を掘り出す必要があった自然薯は、太さのある良品を探し出すのが困難でした。
そのため、階級や貧富の差がはっきりと別れた平安時代になると、貴族階級の人々が食す高級食材であり、
一般庶民には馴染みのない食材であったと考えられています。

出典 http://www.slow-beauty.net

山芋・長芋・大和芋・自然薯の違い

自然薯は日本原産種、つまり在来種です。
大和芋は南方原産種、長芋は中国原産種、つまり外来種となります。

山芋という種類の芋はありません。
自然薯、大和芋、長芋などをまとめて山芋と呼びます。

出典 http://irotoridorinosekai.com

1年に数回しか食べる事がありませんが、
自然薯を入れて作るお好み焼きが大好きです。

粘りも良いですが、生地がふんわりと柔らかく、
味も最高です。

1人で1本を食べるのは、なかなか難しいですが、
早速、スーパーに行って、買いに行きたいと思います。

お好み焼きの他にも、オススメ料理はいっぱいありそうですね。


幼稚園記念日
録音文化の日
国際寛容デー
いいいろ塗装の日

◆出来事
1876年 東京女子師範学校附属幼稚園(現・お茶の水女子大学附属幼稚園)開園。日本初の官立幼稚園。
1914年 アメリカ合衆国の各連邦準備銀行 (FRB) が営業を開始。
1946年 内閣が「現代かなづかい」と「当用漢字表」1850字を告示。
1972年 世界遺産条約がユネスコ総会で採択。
1984年 世田谷ケーブル火災発生。
1993年 ソニー・コンピュータエンタテインメント設立。
2006年 NHKが国際宇宙ステーション (ISS) からの世界初となるハイビジョン宇宙中継を実施。

1876年 東京女子師範学校附属幼稚園(現・お茶の水女子大学附属幼稚園)開園。日本初の官立幼稚園。

1984年 世田谷ケーブル火災発生。

◆今日の花
「クリスマスローズ」

◆花言葉
「私の不安をやわらげて」「慰め」「中傷」


科・属名: キンポウゲ科クリスマスローズ属
学名: Helleborus niger
和名: クリスマスローズ
別名: ヘレボルス・ニゲル、雪起こし(ユキオコシ)
英名: Christmas rose
原産地: ヨーロッパ中部~南部

◆誕生日
1950年 来生たかお(ミュージシャン)
1951年 オール巨人(漫才師)
1964年 二谷友里恵(女優)
1975年 内田有紀(女優、歌手)
1980年 小島よしお(お笑い芸人)
1985年 西山茉希(モデル)
1986年 紗栄子(タレント、女優)

1951年 オール巨人(漫才師)

1975年 内田有紀(女優、歌手)

1980年 小島よしお(お笑い芸人)

1986年 紗栄子(タレント、女優)

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